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吃饭时,要细嚼慢咽的好处

来源: 皇冠体育 发布时间: 2017-08-27 10:39:40 浏览: 727


    中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽,如《千金要方》:“食当熟嚼。”《养生庸言》:“不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。”《千金翼方》主张“食无大言”。细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外,另外还有不少好处。

一、保护肠胃

    细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加,唾液里的蛋白质进到胃里以后,可以在胃里反应,生成一种蛋白膜,对胃起到保护作用。所以,吃饭时细嚼慢咽的人,一般不易得消化道溃疡病。

二、防治牙病

    细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能。细嚼可以促使牙龈表面角质变化,加速血液循环,提高牙龈的抗病能力。由于食物在口腔中反复咀嚼,牙齿表面便受到唾液的反复冲洗,增强了牙面的自洁作用,有助于防治牙病。

三、美容减肥

    细嚼促进了面部的肌肉活动,改善了局部的血液循环,提高了肌肤代谢活动,从而使面部皱纹减少,面色红润。细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物,有利于节食减肥。

四、防癌助寿

    人体的唾液腺在分泌唾液的同时,还分泌一种腮腺激素,这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液,它具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌,在唾液分泌量增加的同时,腮腺激素的分泌与吸收也增加,从而起到延缓身体衰老的作用。另外,唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性,起到防癌作用。