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老年饮食“鸳鸯配”,健康长寿才成对

来源: 皇冠体育 发布时间: 2015-11-17 04:01:01 浏览: 15946


    对老年人来说,平衡膳食不光要保证各种食物、各道菜肴之间的平衡搭配,也要保证每道菜之中的营养搭配。食物的搭配对留住食物的营养成分很重要,搭配得好,不但有利于人体很好地吸收食物中的营养成分,使营养价值成倍增加,并可以减少其中的副作用,这点对老年人来说尤其重要。相反,如果搭配得不合理,就会引起人体一系列不良反应,使人体内必需的微量元素和维生素吸收大大减少,对身体造成损害。

    我们都知道富含维生素C的食物不能和甲壳类食物如小虾、对虾等同食,否则维生素C会使甲壳类食物中的五价砷化合物转化为有剧毒的砒霜,会使人中毒致死。所以,在日常饮食中一定要注意食物搭配要合理,下面就为大家推荐几种称得上“鸳鸯配”的饮食搭配方案。

1.鸭肉配山药

    据《本草纲目》记载,鸭肉滋阴,具有消热止咳之效;山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果