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防止糖尿病的饮食诀窍

来源: 皇冠体育 发布时间: 2015-09-29 22:01:01 浏览: 2643


    糖尿病发生的原因,除体质之外还有环境的因素,而饮食又是环境因素的关键。热量摄取过度,肉类、砂糖等吃太多都会引起糖尿病。在第二次世界大战期间,由于粮食短缺,罹患糖尿病者寥寥可数;直到饮食生活丰富的近几年,患者才急速地增加,可见糖尿病真可说是一种“富贵病”。

    可能罹患糖尿病的人应特别注意避免高热量的食物,过度摄取肉类和砂糖是糖尿病的最大诱因,因此应将热量、肉类、砂糖等限制到最低限度,而改以蔬菜、贝类为饮食生活的中心。吃绿黄色蔬菜对于该限制热量的人是最好不过了,因为量多热量低,又可以弥补因限制饮食量所引起的维生素不足;而且富含植物纤维的蔬菜营养吸收到体内的时间较长,所以不易引起胰岛素的缺乏,对糖尿病患者而言,是相当可贵的食物。

    其他如牡蛎、蛤蜊、蚌等贝类,是矿物质的丰富来源,对抑制糖尿病十分有效。一般都认为,矿物质中的铅和锡对合成胰岛素帮助极大,这些都是自界含量极少的元素,而海洋生物中却几乎囊括了所有的量,因此贝类确实是矿物质的宝藏。

    综上所述可知,中年发胖的糖尿病类型患者,除了需要减少饮食量,也要避免肉类和砂糖,饮食生活应以蔬菜和贝类为主,绿色蔬菜应天天吃,贝类一星期食用两次。

    糖尿病病人可以掌受吃水果的乐趣。但并不是所有病人能吃水果,必须要具备的基本条件是血糖已得到基本控制(空腹血糖在7.0毫摩尔/升以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下)。注意,应选择含糖量低的水果。