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桑葚的功效与作用及食用方法

来源: 皇冠体育 发布时间: 2014-05-12 13:55:15 浏览: 3051


    桑树是落叶树,高可达15米。寿命长,一般可达数百年,个别可达数千年。桑葚即桑树的果实,桑叶是喂桑蚕的主要食料。桑葚成熟时紫黑色或白色。桑葚分布在全国各地,长江流域最常见,下面重点介绍桑葚的功效与作用及食用方法。

桑葚的功效与作用
    每100克桑葚含核黄素0.05毫克、维生素E有12.78毫克、钾32毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克。
    桑葚性甘、酸,寒。补血滋阴,生津润燥。用于眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,血虚便秘。治肝肾阴亏、便秘、目暗、耳鸣。有抗衰老、降血糖、降血脂、护肝的功效。

桑葚的食用方法
    桑葚成熟后可直接食用,也可酿酒或熬粥;其叶无论老嫩,都可以焯熟后凉拌;树皮炒干后磨面食用。但脾胃虚寒便溏者禁食,另外,桑葚与鸭蛋同食可能会引起胃痛、消化不良。

    此外,生长桑葚的桑树还能抗旱耐寒,耐温、湿,抗碱力也比较大,因此桑树是水土保持、固沙的好树种。